Syltede grøntsager

Opskriften kan bruges til mange forskellige slags grøntsager – både enkeltvis og blandede.


•    400 g grøntsager fx radiser, fennikel, squash
•    4 dl æblecidereddike
•    1 dl vand
•    Krydderier fx peberkorn, sennepsfrø, dildkroner, dildfrø, spidskommen

Skær grøntsagerne i tynde ringe/skiver.
Kog eddike, vand og sukker sammen med krydderierne indtil sukkeret er smeltet.
Skold de rene glas med kogende vand og hæld grøntsagerne i.
Hæld den kogende eddikeblanding over grøntsagerne, luk glasset og opbevar køligt.