Tomatillo (Physalis ixocarpa) er i familie med jødekirsebær og ananaskirsebær, hvilket da også ses tydeligt på den tørre skal om frugten. Men tomaten har også slægtskab med tomaten, da de begge hører til natskyggefamilien. Tomatilloen er dog ikke rød som tomater, den kan blive gul, men skal helst spises grøn.

Tomatillo er hård og sprød og har en pikant og syrlig smag. Den er meget lækker i salater, hvor den giver en aromatisk syrlighed: skær den i små tern, bland den i salaten og hæld lidt god olie over.

Tomatillo stammer fra Mexico, hvor den især anvendes til ’salsa verde’, men den er også velegnet til andre varme retter.

Tomatillo kan holde sig i plasticpose i køleskabet i flere uger.