Spinat kan bruges på mange måder, både i salat og tilberedt.
Den helt enkle opskrift er at sautere løg og hvidløg i olivenolie, tilsætte hakket spinat og lade det dampe få minutter. Tilsæt lidt fløde, salt og peber og server til nye kartofler, det smager skønt.
Andre forslag til opskrifter med spinat: