Rødbedebøf

• 400 g rødbeder
• 100 g løg, bedst med rødløg
• 3-4 hvidløgsfed
• 100 g havregryn
• 30 g mel
• 2 tsk Husk el. lign.
• 2 tsk salt
• ½ tsk peber
• 2 æg
• 3 tsk sennep
• Lidt peberrod
• Lidt citronsaft

Det hele rives (eller kværnes i en foodprocesser).
Røres godt sammen.
Hviler lidt og steges derefter i olie på panden til det får lidt skorpe.
Farsen kan også rives med kikærter fra dåse og smages til med mange andre krydderier.

Ingrid Elisabeth Kay