En pandefuld dejligt sprøde grøntsagsdeller.

  • 1 dl hel quinoa koges og afkøles
  • 250 g slynget spinat, grofthakket
  • 85 g finthakket løg
  • 75 g smuldret gedefeta
  • 1 æg      
  • salt og peber      
  • evt. lidt rasp


Løg klares, og spinat tilsættes og dampes, til væsken er væk. Tilsæt salt og peber.
Alt blandes og tilsættes evt. lidt rasp – formes til deller og steges til sprød skorpe.

Serveres med fx basmati ris og syltede peberfrugter.

Else Marie Søe