Et saftigt glutenfrit brød fyldt med proteiner og gode fedtstoffer fra frø og mandler.

  • Jordskokbrød
  • 200 g revet jodskok
  • 150 g hørfrø
  • 80 g blandet mandler, græskarkerner og solsikkefrø
  • 80 g ciafrø
  • 5 æg
  • 1tsk salt

Bland de tørre ingredienser.
Gør jordskokkerne rene, men skræl dem ikke.
Riv jordskokkerne så du ialt har 200 g
Tilsæt æg og rør det godt. Tilsæt evt lidt olivenolie.
Hældes i en form 23x10x7 cm og bages ved 170C i 70 minutter

Janne Britt