Rodfrugtsuppe 2

En skøn efterårs- og vintersuppe med masser af rodfrugter

• 1/2 kålrabi
• 2 mellemstore persillerødder
• 1 pastinak
• 1 stort løg
• 1 porre med det grønne
• ½ selleri
• 1 ½ l. bouillon/vand
• Smag til med salt

Rodfrugter skrælles og skæres i tern, porre i lidt tykke skiver
Det hele koges næsten mørt i suppen, som blendes og servers med tynde strimler porre eller ristede selleritern og groft brød.

Jytte Grøndahl