• 1½ dl røde linser koges i 2 dl bouillon
  • 100 g finthakket løg
  • 140 g fintrevet gulerod
  • 2 fed hvidløg
  • 4-5 cm frisk ingefær (fingertyk)
  • 1 knivspids chilipulver
  • 1 æg
  • 3/4 dl rasp
  • salt og friskkværnet peber

Skyl linserne og kog dem 10 mn.
Mens linserne afkøles lidt, rives hvidløg og ingefær.
Æg piskes og tilsættes krydderier og grønsager, hvorefter linser og rasp røres i.
Lad farsen hvile 10 minutter. Formes til små frikadeller, der steges i rigelig oliven- eller kokosolie, til de har fået sprød skorpe.
Serveres med fx basmati ris eller brune ris samt syltede peberfrugter.

Revideret marts 2019