Bladselleri salat

• 6-8 stængler bladselleri
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 rød peberfrugt, min udgave - (½ rød chili) kogebogens udgave
• 2 spsk rapsolie/olivenolie
• 1 syrligt æble
• evt nogle valnødder

Skær løg, hvidløg og peberfrugt i små tern. Hæld dem i en varm gryde med olien og sauter 3-4 min.
Skær bladsellerien i tynde skrå skiver og kom dem i gryden et par minutter. Skær æblet i tern (i tynde både) og vend det ned i gryden. Der kan tilføjes nogle grofthakkede valnødder.
Smag til med salt og peber.

Fra 'Aarstidernes livretter'.