• 2 løg  
  • 300 g persillerod  
  • 2 porrer
  • ¾ kg kartofler  
  • 2 dl røde linser
  • bouillon pulver/tern
  • Olivenolie 
  • salt, friskkværnet peber
  • 20 blade grønkål, finthakket
  • 3-400 g gulerod i små tern

Findelt løg, porre og persillerod svitses i olivenolie.  Kartofler, røde linser, bouillon samt vand tilsættes, så     grøntsagerne er godt dækkede. De røde linser suger en del vand. Grønsagerne koger ca. 30 min, blendes let eller moses.         
Finthakket grønkål tilsættes sammen med gulerodstern. Suppen koger yderligere ca. 10 min. Der smages til med salt og friskkværnet peber.                             
Rugbrød og dijon sennep serveres til.