Opskrift på tomat salat

En flot og anderledes salat, der passer rigtig godt til krydrede retter.

  • 2 appelsiner skrællet og skåret i grove tern + fintrevet skal
  • 4 sherrytomater skåret i kvarte
  • 1 rødløg i fine tern
  • Et lille bundt små forårsløg skåret i ringe
  • 1 lille fennikel i fine tern eller groft revet
  • Lidt salt


Det hele blandes og trækker mindst en time
Tips: pyntet med Hjulkrone blomster bliver salaten endnu flottere.


Jytte Grøndahl